MUHAMMARA- PASTA Z ORZECHÓW I PAPRYKI (by kuchniaagaty.pl)

MUHAMMARA- PASTA Z ORZECHÓW I PAPRYKI

SKŁADNIKI:

• papryka - 3 szt, czerwona
• czosnek - 2 ząbki
• bułka tarta - 2 łyżki
• orzechy włoskie - 1 szklanka
• kumin - 1/4 łyżeczki, mielony
• syrop z granatów, daktyli itp - 1 łyżka
• chili w proszku - ok. 1/2 łyżeczki lub do smaku
• sól - do smaku
• oliwa - do podania

PRZYGOTOWANIE:

Papryki opiecz (skórkę papryk lekko natrzyj oliwą. Ułóż warzywa pod rozgrzanym grillem piekarnika i opiekaj, aż skórka stanie się czarna. Gorące papryki włóż do foliowego woreczka, zamknij, pozostaw do ostygnięcia. Obierz ze skórki.)- szczegóły znajdziesz w tekście obok, nad zdjęciem upieczonych już papryk.

Paprykę zmiksuj z orzechami, bułka tartą. Dopraw do smaku czosnkiem i pozostałymi przyprawami, wg. uznania. Wierzch pasty przed podaniem skrop oliwą. Podawaj z warzywami pokrojonymi w słupki, krakersami itp…

źródło:

http://kuchniaagaty.pl/przepisy/muhammara-pasta-z-orzechow-i-papryki