pasta z pieczrek i pestek

Najpierw zalewamy dobrą wodą pestki na dwie - trzy godziny, następnie je odcedzamy i wrzucamy do malaksera lub innego blendera :

• 1.5 szklanki pestek ze słonecznika
• 0.5 szklanki pestek z dyni
• 1/5 szklanki wody

Blendujemy wszystko na gładką, miękką masę - dolewając w razie potrzeby więcej wody.

 

Dzielimy pastę na dwie części i każdą doprawiamy inaczej.

Pasta pieczarkowa:

• pół cebuli
• 4 pieczarki
• szczypiorek
• sól, pieprz

Drobno siekamy i podsmażamy cebulę i pieczarki, dodajemy do pasty słonecznikowej, doprawiamy wszystko solą i pieprzem, dodajemy szczypiorek.


Pasta pomidorowa:

• kilka łyżek sosu pomidorowego
• kilka listków świeżej bazylii
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz

Wszystko łączymy z pastą słonecznikową i doprawiamy do smaku. Ważna jest tutaj świeża bazylia - to ona nadaje smak tej paście.