Indyjski sos orzechowy (by Wegan Nerd)

Składniki:

3 kopiate łyżki masła orzechowego

1,5 kubka lekkiego bulionu warzywnego

3 łyżki ciemnego sosu sojowego

2 łyżeczki soku z cytryny

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka ciemnego cukru trzcinowego lum melasy

szczypta ostrej papryczki chili w proszku lub jedna mała świeża papryczka

szczypta kuminu

sól

Przygotowanie:

♥ W rondelku umieść przyprawy z 1 łyżeczką oliwy i smaż je około 2 minuty, aż poczujesz ich aromat. 

♥ Dodaj masło orzechowe i bulion. 

♥ Za pomocą trzepaczki zacznij mieszać. Trzymaj rondel na małym ogniu. 

♥ Dodaj sos sojowy, cukier, sok z cytryny. 

♥ Czosnek zgnieć posiekaj drobno lub użyj wyciskarki. 

♥ Sos powinien się zagotować i lekko bulgotać. 

♥ Ciągle mieszaj by się nie przypalił. Jeśli jest za gęsty dodaj wody lub więcej bulionu.

♥ Dodaj soli do smaku jeśli jest taka potrzeba. 

 

♥ Podawaj z pieczonymi warzywami lub warzywną pakorą.

*Idealne cienkie naleśniki dosa z ziemniaczanym farszem i do tego najlepszy na świecie ostry sos orzechowy.

źródło:

https://wegannerd.blogspot.com/2014/11/indyjski-sos-orzechowy.html